1、潮州工夫茶简介

潮州工夫茶是广东省潮州特有的一种茶。它是以一定的比例配制普洱茶、翠玉香片、高地茶、陈皮、金银花、丹参、甘草等原料，再经过多次加工精制而成。潮州工夫茶色泽深浓，香气扑鼻，口感浓郁醇和，且有一定的保健功效。

2、潮州工夫茶用什么茶叶

潮州工夫茶主要以普洱茶和翠玉香片为主要成分，这两种茶叶都具有醇香浓郁、口感回甘的特点，能够为潮州工夫茶增添独特的口感和风味。高地茶叶的加入则能够使潮州工夫茶更加清香爽口。而且，潮州工夫茶还会加入一些中草药，如陈皮、金银花、丹参、甘草等，这些中草药不仅能够增加潮州工夫茶的香味、味道，还能够起到保健的作用。

3、潮州工夫茶的配比

潮州工夫茶的原料配比非常重要，不同的食材比例会影响到潮州工夫茶的口感和质量。一般来说，普洱茶和翠玉香片的比例为3:1，高地茶叶的比例为1:1，陈皮的比例为0.8:1，金银花的比例为0.5:1，丹参的比例为0.3:1，甘草的比例为0.2:1。当然这些比例可以根据口感和个人饮用习惯适当调整。

4、潮州工夫茶的制作工艺

潮州工夫茶的制作过程主要包括材料筛选、材料配比、材料炒制、材料混合、重炒重炸、调味、压制、存放等多个环节。其中，压制是制作潮州工夫茶的最后一道工艺，压制时要根据压模的形状进行压制，让潮州工夫茶的外形美观整齐。压制后的潮州工夫茶应进行3-6个月的贮藏，这样能够使茶叶更加滋润顺口。