1、不同种类的茶叶口味不同

茶叶没有茶味可能是因为不同种类的茶叶具有特定的口味，比如有些茶叶口感清淡，有些茶叶口感则比较浓郁。例如福建的铁观音以浓郁的茉莉花香和肉桂香为主，绿茶以清香为主，而红茶则以鲜香为主。因此，如果感觉到泡出的茶叶没有味道，有可能是因为喜欢的茶味与所选择的茶叶的口感不一致。

此外，如果泡茶的过程不当或茶叶质量不佳，也会导致茶味不好。例如水温过高或过低，泡的时间过长或过短等问题，都会影响茶叶的口感。而低质量的茶叶通常会掺假，或者制作过程中使用化学物质，这些都会影响茶叶的口感和品质。

2、储存方式不当会影响茶叶口感

如果茶叶的保存方式不正确，也会影响到茶叶的口感。茶叶应该放在干燥、不受阳光直射和异味干扰的地方，避免受潮、霉变和氧化。如果茶叶存放在潮湿的地方，很容易变质，导致口感不佳。

此外，茶叶的质量和保质期也与储存的温度和湿度密切相关。一般来说，茶叶应该在低温、干燥的环境下储存，以延长其保质期和保持口感。

3、泡茶技巧对茶味有很大影响

泡茶的技巧对茶味有着至关重要的影响。首先，选择合适的茶具和泡茶器具十分必要，这可以使茶叶更好地发挥出其芳香和口感。正常的泡茶流程是：浸泡，冲洗茶叶，温润茶器，饮用。另外，选用适合茶叶的水也是十分重要的。

在泡茶的过程中还需要注意掌握好泡的时间，过长或过短的泡茶时间都会影响茶叶的口感。大多数的茶叶泡的时间为3-5分钟，但也有一些茶叶，如铁观音，泡的时间可以更长一些。

4、人的感官和偏好也影响茶味

人的感知和偏好也会影响到茶叶的味道。每个人的感官和偏好都是不同的，有些人喜欢味道清淡的茶叶，有些人则喜欢浓烈的口感。此外，也有些人对芳香和味道比较敏感，而另外一些人对口感的要求则较低。因此，如果茶叶口感不佳，也有可能是因为个人的偏好和感官不同。