大红袍采什么茶青

大红袍是中国传统名茶之一，以其独特的口感和香气而深受茶客喜爱。那么，到底什么样的茶叶是可以采制成大红袍的呢？下面从四个方面来进行阐述。

1、茶树品种

大红袍由原产于福建省武夷山市的乌龙茶制作而成，采用比较少见的大叶种茶树。这种茶树的叶子肥厚而有光泽，颜色也比较鲜绿。

由于大红袍茶树的生长环境较为恶劣，武夷山区域位于亚热带湿润气候下，峭壁陡峭、池渠纵横，加之海拔较高，所以采摘出来的茶叶在浓郁的气候和复杂的地形地貌的熏陶下，形成了别具特色的口感和香气。

2、采摘时间

大红袍需要在春季的三月份进行采摘，此时的茶树尚未长出嫩芽，而茶树的养分大部分都集中在树身上。如果此时采摘，可以得到苦涩而有韧性的茶叶，也为之后制作成大红袍奠定了基础。

由于大红袍所需采的茶叶品质比较高，要求采摘的时间要阴天或雨天，并在当天的黄昏时分，把茶叶拿走，以确保茶叶的水分最佳。

3、制作工艺

制作大红袍需要经过摘叶、萎烘、揉捻、焙火、筛分等多个步骤。其中，萎烘的过程是关键。要使茶叶经过萎烘之后，让其芳香浓郁，香气四溢，同时又要保留茶叶输送的水分，让其在筛分后再次吸取氧气，从而成为有韧性、硬度适宜的高质量茶叶。

制作工艺的每一个环节都非常重要，制作大红袍需要花费大量的人力、物力和时间去把控好每一个细节。

4、产地环境

武夷山是大红袍的主要产地，它的独特的自然环境和地理位置为大红袍产出提供了绝佳的条件。

武夷山是个高寒区域，海拔较高，日照时间充足，降水量相对充足，四季分明，这都是大红袍茶叶的生存环境所需要的。此外，武夷山颜气充盈，空气清新，自然生态原始，光照充足，水源纯净，为大红袍的茶农们提供了绝佳的生产环境。

总结

大红袍作为中国茶文化的代表，其历史变迁和品质卓越值得我们品尝和咀嚼。了解大红袍采制过程和生产环境，有助于更好地认识这一传统名茶的魅力所在。