1、什么是疙瘩茶？

疙瘩茶是一种传统的中国茶饮料，是粤菜文化中的代表之一。

产自广东省，原本被视为普通人家的家常茶，但由于其口感独特，逐渐在南方地区流行，是典型的广东地方茶之一。

疙瘩茶常常将润糯米放入滚水中，将糯米煮熟，压成小圆球，再加入花茶或茉莉花茶拌匀，顿时香气四溢。

2、疙瘩茶的口感和营养成分特点是什么？

疙瘩茶的口感Q弹，糯米味浓，香甜可口，茶味清淡且带有花香，适合温润胃肠，帮助人体消化。

糯米富含淀粉质，含有的蛋白质、脂肪、维生素B、钾、磷、钙、铁等物质，而茶叶中富含多酚类、咖啡碱等成分，一同食用，可以促进荷尔蒙分泌，有助于消化、排毒、提高免疫力，对身体健康有很大的益处。

3、疙瘩茶的煮法和饮用方式是怎样的？

煮法：将一升清水倒入锅中，烧至沸腾，加入清洗干净的润糯米，加盖煮10分钟后捞出，再加入花茶或茉莉花茶，用小火煮约5分钟，放入白砂糖调味即可。

饮用方式：先将茶完全冲泡开，将润糯米顶在茶杯或碗中央，再倒入茶汁，若觉得有些单调，可以再根据口味加入冰糖、蜜枣等食材。

4、疙瘩茶与广式早茶文化的关系是怎样的？

疙瘩茶与广式早茶文化有着千丝万缕的联系，成为广式早点必备茶饮之一。在广式茶楼、茶餐厅，点心与疙瘩茶是一对完美的搭档。

随着人们对于健康饮食追求的不断提高，疙瘩茶的代表性也受到了广泛的关注和认可，不再只是家庭日常制作的饮品，越来越多的店铺将其推出，成为消费者选择的茶饮品之一。