1、促进新陈代谢

绿茶含有丰富的儿茶素和儿茶素衍生物，这些成分具有抗氧化剂、抗炎、抑制肿瘤等多种生物活性。人体新陈代谢的过程中，会产生一定量的自由基，导致细胞与器官受损，而绿茶中的儿茶素可以清除自由基，从而降低自由基对机体的伤害，促进人体新陈代谢。

此外，绿茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统和肌肉系统，提高代谢水平，加速燃烧脂肪，促进体内脂肪的分解和利用，有助于减肥和保持体态。

2、提高免疫力

绿茶含有丰富的多酚类化合物，这些化合物具有良好的抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，减少细胞损伤，加强人体免疫机能。此外，绿茶中还含有一种名为茶多酚的成分，能够增强人体细胞的免疫功能，提高机体对疾病的抵抗力。

3、降低血脂和血糖

绿茶中的茶多酚和儿茶素可以降低肝脏合成胆固醇的速度，增加胆固醇的代谢，从而降低血脂水平。此外，绿茶中的降糖成分可以抑制淀粉酶的活性，减缓淀粉转化为葡萄糖的速度，降低血糖水平。

4、防治口腔疾病

绿茶含有丰富的茶多酚和儿茶素衍生物，这些成分具有良好的抗菌作用，可以清除口腔中的细菌和病毒，预防和治疗口腔疾病。同时，绿茶中的茶多酚和儿茶素还可以抑制口腔细菌所产生的酸，防止齿齦疾病和蛀牙的发生。