1、茶叶的香气

茶叶的香气是茶叶品质的重要指标，也是茶叶用来形容的一点。好的茶叶通常有浓郁的香气，如龙井茶有鲜香的嫩豆香和鲜爽的栗子香，普洱茶则有浓郁的陈香和果香等。

香气的种类和强度受茶叶的品种、生长环境、采摘时间、加工方法等许多因素的影响。越是适合生长茶树的气候和土壤，出产的茶叶香气越浓郁。

2、茶叶的滋味

茶叶的滋味同样是茶叶品质的重要指标之一，也是茶叶用来形容的重要方面。好的茶叶滋味醇厚，入口清新爽口，余味悠长。

不同的茶叶品种有着各自不同的滋味特点。如乌龙茶具有花香、果香和蜜香的混合味道，红茶则有浓郁的甘香和果香等。

3、茶叶的外形

茶叶的外形也是茶叶用来形容的一点。好的茶叶外形紧实匀整，色泽鲜亮，茶叶上的折痕清晰，毫芽鲜嫩。

茶叶的外形受到采摘时的工艺和处理方式的影响。一般来说，嫩芽鲜嫩、白色，自然展开的二叶或三叶茶，外形整齐美观，制作过程中保留毫芽，更加优质。

4、茶叶的气质

茶叶的气质包括品种特点、山川气息和生长环境等方面。好的茶叶气质优雅，微妙而细致，让人感受到山川的韵味。

茶叶生长的地方不同、气候环境各异，因而形成了不同的茶叶气质。如云南勐海茶区的普洱茶以其独特的生长环境和地理位置，茶叶气质柔和厚重，深受国内外茶客的喜爱。