茅山长青属于什么茶

茅山长青，是茅山特有的一种绿茶。它产于江苏省南京市茅山区，因种植海拔高、云雾缭绕、气候适宜而出产的绿茶。

1、茶叶特点

茅山长青的茶叶，其外形细直挺拔，芽叶完整且光洁，叶面光滑嫩绿，汤色绿融黄，清新高雅，香气清幽。茶叶有一种特殊的蒸青清香味，又称“兰花香”。茶汤回甘、顺滑、生津、解渴，有着独特的滋味。

2、制作工艺

“火青（杀青）-拼花-红烘-复火-窨藏”是茅山长青的制作工艺。茅山镇上的“八仙冢”便是中国现存茶文化中最古老的火青坑，在这里，制茶师按顺序完成手工制作的每一道工序。

在制作过程中，茶叶要求火候和时间的把握非常关键，这也是茅山长青为何独具风味的主要原因。

3、买茶技巧

购买茅山长青时，可通过以下几个方面来判断其品质:

1）香气：合格的茅山长青有鲜香怡人的清香气味，如兰花香、桂花香等。

2）外形：茶叶条索细长，匀直有序，呈墨绿色，绿色泛黄调和。

3）汤色：色绿融黄，透亮清澈，如琥珀，色泽匀称。

4）滋味：品尝时，滋味回甘、清新爽口，有着独特的滋味。

4、适宜人群

茅山长青是一种比较典型的清热解暑茶品，有着清热解毒、生津止渴、消暑去热等功效。因此，更加适合夏季饮用，也适合作为送礼之用。

此外，长期饮用茅山长青对于预防口腔疾病、舒缓情绪、降低血脂等也有一定的作用，适宜广大人群饮用。