1、南茶的概念

南茶，因茶叶产地而言，大致可分为北茶和南茶，南茶即从中国南方的福建、广东、广西、云南、台湾等省份所产的茶叶。

南方气候温暖潮湿，雨水充沛，日照时间长，土壤肥沃，这些因素决定了南茶毫茶汁多、味道浓郁，具有野生风味和独特口感。南茶还被细分为福建白茶、福建铁观音、广东文山包种、广西鹿寨茶等品种。

2、南茶的历史

据考证，福建、云南、广东等地自古就有采茶之风。在唐朝时期，南江茶即称南茶，这也是中国茶文化历史上最早提到南茶的文字记载，后经宋代明前期的发展壮大，成为中国茶叶的主要骨干之一。

南茶在中国茶史上，有着悠久的历史和丰厚的文化底蕴，代表着中国茶文化经典茶系的优秀品种和最悠久的个性茶品。

3、南茶的种类

南茶种类繁多，以福建白茶、铁观音、岩茶、普洱茶、六安瓜片等闻名于世。

福建白茶：福建白茶生产历史悠久，是中国三大名茶之一，白毫银针是福建白茶中的代表品种。

铁观音：铁观音被誉为中国十大名茶之一，它是中国优质的半发酵茶之一，有浓郁的陈香。

普洱茶：普洱茶原产于云南省普洱市，是一种类似于红茶但经过特殊加工工艺而获得的独特茶品，具有浓郁的陈香味和特殊的医疗保健价值。

六安瓜片：六安瓜片也被称为“南岳瓜片”，是安徽省六安市所产的茶叶，是以其扁平的形状和清雅的口感而闻名全国。

4、南茶的保养

南茶具有一定的保健价值，但不正确的保存方式可能对茶叶品质产生不良影响。

南茶最好存放在阴凉、干燥、通风、无异味的地方。在买茶后，请及时打开包装，把茶叶放到干净的陶罐或者玻璃罐内，避免茶叶受潮和变质，也可以保护茶叶的香味和品质。

南茶是一种优秀的茶品，不仅闻名于世，而且有着丰富的历史和文化底蕴。我们应该学会正确的饮用南茶，并且妥善地保存它们，让南茶为我们的健康保驾护航。