1、什么是“茶积”?
“茶积”一词源自于中国南方的茶文化。它是指泡茶时,为了增加茶味和提高泡茶技巧而在茶具中留下的一层茶渣。
“积”就是“堆积”的意思,所以将留在茶具中的茶渣称为“茶积”。
2、茶积的作用是什么?
“茶积”的存在对于茶味的提升有很大的意义。首先,它可以防止水温过快地降低,保持泡茶时的水温相对稳定。其次,多次泡茶后,留下的茶积会不断吸附茶汤中的杂质和油脂,减轻其对泡茶风味的影响。
此外,对于喝习惯用陶瓷茶具的茶友来说,“茶积”还可以帮助茶具慢慢培养出一层天然的茶垢,有助于茶具更加圆润、醇厚地呈现出茶汤的韵味。
3、如何处理茶积?
虽然“茶积”对泡茶有很多好处,但是留在茶具中过久会产生异味,甚至导致茶具不易清洗。所以,收拾茶具时不能忽视“茶积”的清理。
一般来说,清理茶积的方法有两种。第一种是使用一根茶针或小竹签,轻轻地将茶积挑出来。第二种是使用海绵或洗碗布等软质材料,擦拭茶具内部。无论使用哪种方式,都需要注意不要用力过猛,以免刮伤茶具。
4、茶积应该如何保存?
在清理完茶具内部的“茶积”之后,我们应该将茶具彻底清洗,并使其完全干燥。如果要长时间保存茶具,建议将其放入透气的布袋或盒子中,放置于干燥、阴凉处。这样有助于防止茶具生锈,同时也能使茶积慢慢地发酵出更丰富、更独特的香味。
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