1、冷水泡茶可以保留更多茶叶的精华

传统泡茶一般都需要用开水，对于一些质地比较娇嫩、口感柔和的茶叶，过热的水温可能会损害茶叶的营养成分和口感，使得泡出的茶汤有些“粗糙”或口感较苦涩。相比传统泡茶方式，使用冷水泡茶可以更好地保护茶叶的精华，使得泡出的茶汤更加的鲜香细润。

2、冷水泡茶可以降低咖啡因含量

茶叶是一种天然的饮料，其中的咖啡因会对人体产生兴奋作用，不宜在晚上过于频繁的饮用。而通过冷水泡茶可以明显地降低茶叶中咖啡因的含量，尤其是泡食用花草茶或混合茶时更加明显。

同时，冷水泡茶会使茶叶中的鞣酸等物质溶解程度更低，在泡出的茶汤中也会含有更少的天然酸味物质，不会过于刺激口腔，为人们提供更加优质的饮料品质。

3、冷水泡茶可以提高营养吸收效率

茶叶属于一种天然的药材食品，其中富含一些重要的营养成分，如茶多酚、儿茶素等等。而通过冷水泡茶的方式，茶叶中的有机物温度较低，更加易于人体吸收，同时由于其中的营养成分在水中溶解较少，对胃肠的刺激较小，也更加适宜消化吸收。

4、冷水泡茶可以帮助清理口腔

茶叶富含一些天然的成分，其中包括一种叫做茶多酚的物质，这种物质可以有效帮助清理口腔内的细菌和污垢，缓解口腔异味。而冷水泡茶的方式会使得茶叶中的这种成分更加容易释放，对口腔清洁有很好的帮助作用。