1、选茶水

泡茶最重要的就是茶水的选择，因为不同的茶种、不同的年份、不同的生产地和生产工艺对水质都有不同要求。一般来说，泡茶所选用的水质应该是清甜、降硬度（硬度过高会让茶叶味道变得苦涩）、无异味的淡水。如果水质不好，不仅会影响茶的口感，还会让茶呈现出混浊不清、绿姜棕色等不良效果。

在选择茶水的时候，还要注意水温的选择。不同的茶类有不同的最佳水温，例如绿茶需要60-80度的水温，白茶需要90-95度的水温等等，如果水温过高或者过低都会影响茶叶的口感。

2、控制泡茶时间

不同的茶类需要的泡茶时间也不同，要想让茶叶的口感最佳，掌握泡茶的时间非常重要。茶叶泡的时间过长，茶味过浓；泡的时间过短，则茶味过于淡薄。通常泡茶时间在15秒钟到5分钟之间，但不同的茶种泡的时间会有所不同。

除了根据茶种来控制泡茶时间，还可以根据润茶器的颜色、茶叶的状态来评估茶叶的泡泡时间。当茶叶破裂，鲜明的颜色逐渐演变为柔和色调时，即告知此茶泡得差不多了，可以享用。

3、泡茶器的选择

选择一个合适的茶壶、杯子能够让茶叶更好地展现其精华。功夫茶有瓷壶、陶壶、铜壶、紫砂壶等不同分类。根据茶种的不同用不同材质的茶壶可以更好的保持茶水的温度和保证茶汤的滋味。

另外，选择合适的茶杯也非常重要。没有过度厚重或过度薄的茶杯，颜色也不应该过于鲜艳或者太暗淡。而大杯茶倒少，小杯茶倒多，既可以避免茶汤的泼洒，又可以让茶液更好地释放味道。

4、热度的控制

茶是个需要温和态度来处理的物品，不能“急把火烫”。茶叶本身的含水分和茶叶的品质也会对水温的选择有一定的影响。长时间高温或过低的温度也会影响茶叶的感受。

因此，在泡茶时，要尽量避免煮沸后立刻冲入茶叶。最好在开水降温到合适的温度后再进行泡茶。同时，也不要让茶叶一直处于温度过高的状态，可以采取多次小泡的方式，让茶叶在适当的温度下逐渐释放出自己的芬芳。