安化黑茶以什么为主

安化黑茶是中国传统的名茶之一，闻名于世。它产自湖南省安化县，以其浓郁的香气和独特的口感而受到广泛喜爱。那么，安化黑茶到底是以什么为主？以下从外观、产地、制作工艺和品质四个方面做详细介绍。

1、外观

安化黑茶外观呈现为紧实、扁平的灰黑色砖块形状。其特有的“眉毛”纹路，由于发酵的程度不同，有时会出现白霜。形状严谨，干燥不易碎，是安化黑茶最为突出的一点。因此，安化黑茶以外观为主。

2、产地

安化黑茶是由湖南省安化县生产的，这个地方处于亚热带湿润的气候条件下。这里有着得天独厚的自然环境，包括空气湿度、昼夜温差、土壤等等，都对安化黑茶的生长、发酵和品质起到了至关重要的作用。因此，安化黑茶以产地为主。

3、制作工艺

安化黑茶的制作工艺是经过“杀青、揉捻、堆毛、发酵、成熟、整理”等六道工序制作而成。通过这个独特的工艺，原料茶叶中的多酚和酶反应生成了复杂的化合物，使得茶叶变得柔软、压缩性较强，而且具有了一定的气味。整个制作过程需要严格控制时间和温度等因素，以保证其品质。因此，安化黑茶以制作工艺为主。

4、品质

安化黑茶的品质取决于原料的质量和制作的工艺。它的香气很独特，有蜜糖般的甜味、似麝香般的香气、似柚子皮般的淡青香气等。口感则有清甜、软润、醇厚等特点。此外，安化黑茶的茶水清亮透亮，不带杂质，不苦涩，回甘持久。被称为“上等茶中极品，茶中珍品中极品”。因此，安化黑茶以品质为主。