1、正山小种的茶种来源

正山小种茶是黑茶的一种，产于中国福建省武夷山市。其主要组成茶叶的品种包括乌龙茶、大红袍、肉桂香、肉桂种、浓香等。这些茶叶的混合比例不同，可以制成不同口感的正山小种。

正山小种的命名来源于制茶地点正山岩茶厂，其创始人文征明，于1725年首次将这种茶型试制成功并命名为“正山小种”。

2、正山小种的外观特征

正山小种的外观特征是茶叶细嫩，色泽乌润，香气扑鼻，汤色鲜亮。叶底鲜红匀称，耐泡性强。

正山小种的外形特征与工艺密不可分，它在制作过程中需要经历采摘、萎凋、揉捻、烘干、松火等环节，最终才能形成如此美妙的外形特征。

3、正山小种的口感特点

正山小种的口感独特，茶汤浓郁醇厚，滋味纯正甘醇，回味悠长。具有一定的收敛作用，饮后口腔清新，回味生津。

正山小种之所以能够形成如此独特的口感，与其茶叶中茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分密切相关。经过科学的制茶工艺，这些成分完美地结合在一起，形成了正山小种独特的口感。

4、正山小种的营养价值

正山小种茶中含有大量的茶多酚和咖啡因，具有保健作用。茶多酚有抗氧化和抗癌作用，可以有效抑制动脉粥样硬化，防止各种慢性疾病的发生。

此外，正山小种茶中还富含膳食纤维、氨基酸、矿物质等营养物质。适量饮用正山小种茶有利于减肥健身，改善消化系统功能。