1、陕西白毫的基本概述

陕西白毫属于中国茶的一种，产于陕西省铜川市耀州区，是中国的名优茶之一。

该茶取自铜川市茶叶良种场的“福临门” 品种中的白毫变异单株，产业成熟期标准为头三片叶，外形条索细长，银毫显露，色泽嫩绿，滋味清鲜甘醇，香气幽雅清高。

由于“福临门”本身属于绿茶系，陕西白毫也被视为绿茶系中保健功效比较突出的茶品。

2、陕西白毫茶的制作工艺

陕西白毫的制作工艺独特精细，包括江浙地区的炒青、擀筒、揉捻等环节，也有本地独有的“左青”方式。

“左青”方式是特有于视觉效果的技法，先将茶条经过烘干预处理，接着用手将极细茶条朝一个方向捋散，一端有小茶砖和细毫旖旎地显露于外。

制茶时还需要考虑羊肚川景区所处地理环境、日照天气、产区的海拔、地形等特殊自然条件对茶摘档次的影响。

3、陕西白毫茶的保健作用

陕西白毫的茶叶中含有茶多酚、儿茶素等多种生物活性成分，具有多种保健功效。其中茶多酚是一种非常有效的天然抗氧化剂，能够清除人体内自由基，防止细胞老化和癌症的发生。

据研究，陕西白毫茶叶有助于降低血脂、降低血压、防治动脉硬化等很多心脑血管疾病。

同时，该茶还有利尿、解暑、明目等功效，适合炎热气候下饮用，并且有一定的美容养颜功效。由此可见，陕西白毫茶不仅味道醇美，而且更是一款营养丰富、保健效果显著的优质茶品。

4、如何辨别陕西白毫茶的好坏？

鉴别陕西白毫茶的好坏主要从四个方面入手：外观、内质、汤色和滋味。

外观上，陕西白毫茶形条直细，色泽翠绿，呈现鲜嫩的外观特征；内质上，叶片柔软肥厚，撑展；汤色上，中波韵味深，耐冲泡，其色浅斟低啜时清爽顺口，不鲜不涩，余香悠长纯正。

另外，购买时需留意商品的包装，优秀茶品大多有固定的包装规格和商标，且保健效果较突出的陕西白毫茶还会在包装上标明相应的功效作用。