武夷山什么岩茶最好

1、产地环境

武夷山因其独特的产地环境，成为世界闻名的岩茶产地。在武夷山，海拔高度、气候、土壤、水质等因素，共同形成了适宜岩茶生长的优秀生态环境。因此，来自武夷山的岩茶不仅是品质上乘，而且独具特色。

尤其是武夷山核心保护区内，因为人工干扰极少，茶树在此自然生长，更加纯正天然。而这些茶园的岩芝、白鹤峰一带的茶叶，是武夷岩茶的最佳产地之一。

2、品种选择

武夷山的岩茶品种繁多，其中比较知名的有：大红袍、水金龟、肉桂、铁罗汉、黄金等。虽然每个品种都有其独特之处，但是在品质上，以大红袍最为上乘。大红袍属于半发酵岩茶，产于武夷山的凤凰峰、天心岩、水帘洞等位置。其茶叶色泽金黄、香气清高、滋味浓郁持久。如今，武夷山的大红袍岩茶已成为国内外茶叶市场的一匹“黑马”，深受消费者的欢迎。

3、制作工艺

岩茶的品质与制作工艺密不可分。武夷山岩茶的制作工艺，主要分为采摘、残篷、晾荫、杀青、揉捻、搓条、焙火等环节。在这些环节中，残篷技艺相对较难掌握，故而对岩茶品质有较大的影响。残篷是指在制作茶叶时，通过轻轻地拍打茶叶边缘，让其在枯燥的环境中均匀氧化，增加茶叶香气和风味。因此，制作工艺得当，可以将茶叶的品质发挥到极致。而武夷山的岩茶制作工艺，秉承了传统的手工制茶工艺，极少使用机械设备，保证了茶叶的质量和独特的风味。

4、名匠制作

制作岩茶需要经验丰富的工匠。在武夷山，有一些茶艺名家，弹指间可以把岩茶的制作工艺表现得淋淋尽致。这些手艺精湛的茶艺名家一般都有自己的制茶工场，以及源于他们的手艺所制作的茶叶品牌。这些茶艺名家的制茶工艺精湛，所制之茶不仅风味十足，而且体现了茶文化之美，深受岩茶爱好者的喜爱。

总结

综上所述，武夷山的岩茶品质确实很高，最好的品种就是大红袍。但是，不仅品种，产地环境、制作工艺、名匠制作等因素也是影响武夷山岩茶品质的重要因素。喜欢武夷山岩茶的消费者，应当从这些因素着手，选择最优质的茶叶。