1、 原产地及选购

安吉白茶是一种珍贵的白茶，产于中国浙江省安吉县。它因外观呈白色而得名，整个芽叶中心是白色的，外围则是深绿色，又被称为“白中带绿”的茶。安吉白茶最好的品质在于色泽、香味、味道，选购时需要注意选择明亮而均匀的叶片，具有茸毛，干香味好，并保持新鲜状况。

2、生产工艺

安吉白茶采用“白制工艺”，即采摘、晾晒、抛光、干燥四个阶段后即可成为茶叶。安吉白茶还需要遵循“一星三翻”，即第一星晾晒翻，第二星抛光翻，第三星晾晒翻，最后干燥制成茶叶。这种制茶工艺的最大特点是“不杀青”，保留了原茶叶的性质，对于提高产量具有很大的意义。

3、营养价值

安吉白茶中富含丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分。同时还含有天然的气味和香味，其甘甜爽口、匀称一致的色泽使其优点十分突出，可谓是所有茶叶之中的精华。长期饮用可以清热解暑、降火明目、去除口臭等多种功效。

4、饮用方法

安吉白茶被誉为大自然的瑰宝，饮用方法也具有独特之处。新鲜的安吉白茶需要用90℃左右的温水冲泡，每次泡茶约为5分钟左右，不宜过多泡多次。同时，应该使用透明的杯子，以有助于欣赏其独特的白茶色彩，以及其茶香、茶味的细腻和优雅。