什么是“可存茶”？

“可存茶”是一种具有长期保存能力的茶叶，也常被称为“压制茶”、“熟茶”或“普洱茶”等。它通常是指经过特殊处理后，形成具有特殊口感和香气的茶叶。

制作方法

“可存茶”一般采用湖南、广西、云南等地的优质毛茶为原材料，经过杀青、揉捻、发酵、压制、包装等多个环节精制而成。其中，关键步骤为发酵，发酵的时间长短、温度等因素决定了茶叶的口感和香气。

与其他茶叶相比，“可存茶”的关键在于它可以长期贮存而不失味道，甚至贮存数十年或以上，越陈越香。这是因为经过长时间的发酵，茶叶的成分发生变化，味道经过陈放后逐渐趋于平衡，所以要求贮存过程中要注意湿度、温度等条件。

饮用方法

饮用“可存茶”需要先将茶叶冲泡，一般使用隔细的茶具，如白瓷、紫砂壶等。将茶叶放入壶中，先用热水浸泡5秒钟，然后倒出水，再用80℃-95℃的温水冲泡即可。

饮用时，先注入适量的水，让茶叶适当膨胀开，然后再倒入剩余的水。每次冲泡时间应控制在10秒钟左右，第一次冲泡出来的茶汤可以进行第二次、第三次甚至更多次冲泡，每次增加冲泡的时间，直至茶叶失去香气，不再产生新味道。

功效与注意事项

饮用“可存茶”有很多好处，它富含多种有益成分，有清热去火、生津止渴、凉血解毒、降脂减肥、抗衰老等功效。但需要注意的是，茶叶的储存环境决定了其品质的稳定性，过于潮湿的环境会使茶叶发霉，污染茶叶；过于干燥的环境则会令茶叶失去香气；存放环境过于闷热，则会影响茶叶的口感、品质、香气等，所以在储存时需要注意适宜的湿度和温度。