什么是可存茶

可存茶，顾名思义，是指可以长期储存的茶叶，也可以称之为“贮存茶”。因为传统茶叶难以长时间保存，新鲜度随时间流逝而逐渐降低，所以若要长期储存，需要进行一些特殊处理，将茶叶的新鲜度尽可能地保存下来。

而可存茶，就是在制茶过程中针对保存特性进行特殊处理，通过调控选料、制作工艺、包装等一系列环节，使得茶叶具备更强的保存性能，从而能够长期储存。

可存茶的特征

可存茶具有一定的特征：

1、干茶色泽：颜色相对偏暗，微带黄色，表现为松散胚、棕褐色，干湿度适中，如经过除湿、调整湿度等工艺，茶叶内部湿度与外部一致。

2、汤色：颜色鲜艳透亮，清明见底，具有鲜明的色差感受。

3、香气：独特的香气，因此脱离了原来的茶类香气，成为贮存后自然形成的属于可存茶的独特香气。

4、口感：入口醇和、回甘，表现为口感与汁液细润，滋味浓醇，喉腔和口腔感觉和谐。

可存茶的分级

根据保存时效不同，可存茶可以分为数级。目前最高的储存时间可以达到10多年。

1、初级可存：保存1-2年。

2、次级可存：保存2-3年。

3、中级可存：保存3-5年。

4、高级可存：保存5-10年。

可存茶的优势

与新鲜茶相比，可存茶显然具有更多的优势：

1、保存时间更长：通过特殊工艺处理，可存茶具有较长的保存时间，能够长达10年以上。

2、茶味更加独特：可存茶经过长时间储存，茶味更加独具匠心，在某些茶叶品种上还会演化出独特的口感和香气。

3、降低储存成本：一次大量采购，存放一段时间，可以节省储存成本，并且每次品尝时也可避免重新选购；

4、方便品饮：储存时间长的茶叶，成熟度越高，越容易即冲即饮，方便快捷。