1、铁观音是什么

铁观音，又称“水仙花茶”，是一种中国传统名茶，属于乌龙茶类。铁观音于中国福建省武夷山一带产出，并在全球范围内享有盛誉。

茶叶形态：乌龙茶类中的铁观音茶叶，条索粗壮，卷曲有力，呈现出深褐色的茶叶外形。

茶叶色泽：香气浓郁芬芳，茶水外观呈现出深金黄色、琥珀色至棕红色之间的颜色。

2、铁观音的功效与作用

铁观音茶叶内含有茶氨酸、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、蛋白质以及多种酶类物质等。这些成分具有极具益处的功效，比如说：

1.手脚冰冷、胃寒腹泻、神经衰弱等症状，饮用铁观音是非常有效的。

2.它含有丰富的抗氧化物质，有利于减缓人体衰老的进程。

3.防止蛀牙，消除口气，能改善口臭。

4.含有一定量的咖啡因，有助于提神醒脑，增强人体代谢力，达到保健养生的作用。

3、铁观音的冲泡方法与注意事项

铁观音茶叶冲泡的方法，有以下几个基本步骤：

1.取铁观音茶叶5克，用沸水冲洗茶器，预热茶器和茶杯；

2.将铁观音茶叶倒入茶机上屉内，注入适量沸水；

3.倒掉第一泡水，把茶杯清洗干净放入茶机内，再次注入适量沸水；

4.盖好茶机盖，等待几分钟后即可享用您的铁观音茶水。

注意事项：

1.铁观音茶叶水温宜在80℃-90℃左右，过高或过低的水温都会影响茶水口感和香气。

2.铁观音茶叶在冲泡时，宜多次冲泡，以使茶汤更具深度和层次感。

4、铁观音的文化背景和历史渊源

铁观音是中国乌龙茶的代表之一，与武夷岩茶、鹰嘴茶、水仙花茶、大红袍茶一起被誉为“中国五大名茶”。铁观音茶源远流长，历史可以追溯到清朝康熙年间。相传清康熙皇帝曾到武夷山采茶，一位名为王氏的贫寒农妇拾茶为其，在感念王氏慷慨赠茶之恩时，康熙赐以慷慨福将军之名，赐赠此茶，并翻译铁观音为“慷慨福将军”，铁观音茶即由此得名。