单枞茶是什么东西？

单枞茶，也叫岩茶，属于中国传统名茶之一，产于福建省武夷山市，是由福建省南平市政和县、建瓯市等地的茶叶制作工艺、人文历史融入在一起的一种茶叶。它作为一种被誉为茶王的品种，在国内外享有很高的声誉。

1、单枞茶的特点

单枞茶的特点主要包括以下几个方面：

1.1 正宗的单枞茶采用当地的“大白茶柄”毛茶制作，外形卷曲，色泽金黄，香气独特鲜郁，滋味醇爽回甘。

1.2 单枞茶采摘前一天，采摘时是“一朵红、两叶青”，即茶园中取相连的茶芽一片或两片，中间的嫩芽不要，以确保最佳品质的茶叶。

1.3 单枞茶的茶汤近乎透明，清新淡雅，举杯闻香，先闻其香，再饮其味，肆意品味。若您真正意识到了味觉上的刺激，便是最优美的享受。

2、单枞茶的历史

单枞茶源远流长，传说满洲国皇帝爱喝武夷山茶，为了迎合满洲国皇帝，武夷山经过多年努力，终于研制出皇家专供茶单枞茶。

清代乾隆年间，单枞茶表现出色，被清朝封为贡品，清末作为武夷山最优良的产品之一，被选送到北京供给皇帝品尝。而现在，单枞茶已然成为了中国传统茶文化的重要代表，享誉世界。

3、单枞茶的分类

单枞茶按照不同的方式制作而成，也存在着不同的分类方法：

3.1 火青单枞：属于以火为主的制茶工艺，经过杀青、揉捻、揉搓、炒制、烘干等环节制作而成。

3.2 冷青单枞：属于以冷青为主的制茶工艺，经过摊凉、装箩、烤青、干燥等制茶环节制作而成。

4、单枞茶的福利与功效

单枞茶除了美味之外，还有很多福利与功效：

4.1 抗衰老：单枞茶中的多酚具有良好的抗氧化作用，对于减缓衰老、提高免疫力等有显著的功效。

4.2 消除疲劳：单枞茶的独特香气和口感会让整个身心得到放松，并消除疲劳感。

4.3 帮助消化：单枞茶可在身体通过食物消化的过程中起到帮助消化的作用，有效帮助脾胃消化，降低胃肠道负担，特别适合肥胖者和消化不良的人。

总结

单枞茶，作为中国茶文化的重要代表之一，它所具有的独特品种和制作工艺，赋予了它极高的品质和相当程度上的民族文化含义。同时，它对人体有多种功效，让我们在品尝的同时也收获了身体健康的好处。相信在未来，单枞茶还会为更多的人带来无穷的惊喜和愉悦。