紫砂杯开杯用什么水好

紫砂陶器是中国独有的一种陶瓷制品，其质地特殊，可以影响水质，所以在开杯之前，选择合适的水质就非常重要。

1、选择矿泉水或净水

由于紫砂材质的特殊性，会对水质产生一定的影响，因此选择矿泉水或净水比较安全，可以保证口感和健康。如果使用自来水，其中的氯离子、重金属离子等物质可能会影响茶水的口感并可能对人体健康造成影响。

所以，需要先对水进行净化，排除其中杂质和异味，以达到更好的品茶效果。

2、水温要适中

使用何种水，水温的高低都会对品茶产生影响，水温过高会损伤茶叶中的营养成分，水温过低则无法充分提取茶叶的味道。

紫砂杯最合适的茶水温度应在80℃-90℃之间，这个范围内的水温可以充分释放紫砂杯自身的特殊气质，同时不会损伤茶叶中的营养成分。

3、保持水的新鲜

不同的水源，或者不同的水温，对茶水的口感和营养成分都会产生影响，但是对茶水品质影响最大的因素则是水的新鲜程度。

开水如果不及时使用，就会氧化和变质，从而影响茶水的口感和品质。所以，在品茶之前，新鲜的开水是不可或缺的。

4、杜绝水的二次污染

除了选择适合的水源，保持水的新鲜度以外，为了保证茶水的品质，还必须杜绝水的二次污染。

一旦茶水污染，不仅会导致口感下降，还可能对身体造成伤害。因此要保持水杯的清洁，并切勿将水杯、水壶等器具与异味、异物、化学物质等接触。