1、点茶法程序是什么？

点茶法程序是一种针对普洱茶进行烹制的工艺，通过科学的配比和程序来实现对热水温度、冲泡时间等因素的精准控制，从而使得普洱茶的味道更加醇厚、香气更加浓郁。

在点茶法程序中，什么盏也是十分重要的一个环节，每个工序的操作均需要使用特定的茶具，什么盏就是其中之一。

2、什么是什么盏？

什么盏是一种用于烹制普洱茶的茶具，它是由陶瓷或砂壶制成的，大小和普通的茶杯差不多，形状近似于小碗，但盏底较窄，盏口较宽，盏口的内部还有一个薄薄的圈边。什么盏的主要作用是用来品尝普洱茶，通过它来感知茶的口感、香气与喉韵。

在点茶法程序中，什么盏还有另外一个作用，那就是用来调整热水的温度。由于什么盏较小，它的表面积相对较小，故而能够保温，这样就能够让热水保持相对恒定的温度，从而达到烹制普洱茶的最佳效果。

3、什么盏的种类和选择

通常来说，什么盏有陶瓷和砂壶两种材质，由于砂壶本身具有渗透性，所以它能够增加茶汤的细腻度，让茶汤更加浓郁，陶瓷盏则相对保温性较好，可以更好地控制茶汤的温度，每一种材质的什么盏都有自己的特点，不同的人可以根据自己的喜好来选择。

在选择什么盏的时候，除了材质外，其容量大小也需要注意。一般来说，小盏容量在70毫升左右，大盏容量在120毫升左右，选择合适的盏可以使茶的口感更加丰富。

4、如何使用什么盏进行烹制普洱茶

首先，按照点茶法程序的要求，将普洱茶放入茶盒中。接着，将什么盏先倒入热水，然后将热水倒出，以保证茶盏达到相对恒定的温度。

接下来，将适量的普洱茶放入什么盏中，然后倒入热水。在倒水的时候，应该尽量将冲泡的茶叶全部淋湿。倒水的高度可以适当调整，以达到最佳的冲泡效果。

此时，普洱茶需要进行闷差，一般3-5秒钟为宜。闷差时间过长会导致茶汤变苦，而过短则会使茶汤过淡。取决于不同的茶叶和口感需求，闷差的时间也会有所不同。

最后，将普洱茶倒入另一个茶杯中进行品尝，以感知茶的味道、香气和喉韵。