1、外形特点

白茶的外形特点，首先是茶汤的颜色。白茶泡出来的茶汤淡黄色，甚至呈淡绿色，温润清澈。而且，白茶泡开的茶汤还会有一些微小的茶叶碎末浮在上面，不过这也是白茶独特的一种特点。此外，白茶泡开后透明度较高，且不含浓烈的茶香味。

因为在白茶的制作过程中，没有人工调色和揉揉弄弄的步骤，所以白茶在造型和色泽方面比较自然。自然的颜色和造型，令白茶更符合现代人的健康理念和审美趣味。

2、滋味特色

白茶的滋味相比其他茶的口感，略显清淡一些，不过这并不意味着味道单薄。白茶汤汁的口感较为细腻，入口时有一点微甜，接着就是茶汤的清淡鲜爽。同时，白茶还留有一点茶叶自然的芳香，回味悠长，口感十分舒适。

白茶所属的轻发酵茶中含有较多的多酚，这也是茶叶所含有的一类化学物质，这些化学物质能够帮助人体道理、抗氧化，有助于提升人体细胞的免疫能力。同时，由于白茶的采摘工艺相对较简单，所以在白茶中还会含有一些茶叶本身的营养成分，这些都是其他茶做不到的。

3、冲泡技巧

对于白茶，制作过程省去了其他茶叶的很多复杂工序，因此白茶的冲泡也比较简单。将白茶用开水冲泡即可，一般来说，冲泡时间不要太长，因为白茶的茶汤比较容易被煮腻味变混浊，如果长时间泡开，不仅口感会流失，茶汤的颜色也会变得浑浊。

另外，白茶的茶叶比较脆嫩，所以不宜用沸水泡开。沸水通常温度过高，会破坏其中的一些物质，重要的是会使茶汤变得苦涩。推荐使用80到85摄氏度的温水冲泡白茶，这样可以提升白茶的味道，也能够发挥白茶的营养价值。

4、产地特色

白茶的产地主要在中国福建武夷山一带地区，这里的气候环境和土壤条件非常适宜茶树生长。此外，福建武夷山白茶的采摘工艺也在加强，目前已经被世界茶界所认可，并被评为“神仙茶”，具有价值高，口感好的特点。

其他产地的白茶也较为出名，如江西井冈山、安徽宣城、湖南岳阳等地都有着自己特有的白茶品种。同时，白茶的产地越来越广泛，不仅仅局限于中国的福建一带，其他国家也开始尝试种植白茶，如日本、韩国等，白茶的供应量也在逐步增加。