1、乌金壶介绍

乌金壶是一种陶瓷茶壶，由于它采用黑色泥土制作而成，看起来呈现乌黑金亮的光泽，因此得名乌金壶。它适合泡一些特定类别的茶叶，比如红茶、黑茶、普洱茶等。

2、红茶与乌金壶的搭配

乌金壶的作用在于可以把茶叶的香气和味道完美地释放出来，而红茶被称为“茶中王者”，因其在发酵过程中形成了丰富的物质，具备浓郁独特的香气和味道，所以与乌金壶相得益彰。

在泡红茶时，应将茶叶放入乌金壶中，快速冲洗一下，倒掉冲洗水，再重新冲泡。若红茶叶比较小，可以选择高温沏茶的方式，利用乌金壶导热性能强的特点，保持水温在90-100℃之间，短时间快速冲洗既可。

3、黑茶与乌金壶的搭配

黑茶在加工过程中受到菌类的作用，所以具有特殊的香气和味道。而乌金壶由于采用黑色泥土制作而成，可以与黑茶完美地搭配，使得茶汤香气更加浓郁深厚。

在泡黑茶时，可以用乌金壶来冲煮，但若是初次使用，一定要先进行开壶工作，先沏几遍红茶或其他茶叶，让茶壶得到一定的热度后再进行泡制。

4、普洱茶与乌金壶的搭配

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过揉捻、杀青、发酵等工序制作而成。而乌金壶由于其特殊的材质和制作工艺，可以使普洱茶的香气和味道更加浓郁和回甘。

泡普洱茶时，应用乌金壶来冲洗茶叶，将水分湿润茶叶，待其回渍后再进行第一泡。此外，普洱茶需多次泡制，可利用乌金壶的导热性能使水温保持在适宜的温度上，不仅可以加速冲泡时间，而且还不会把茶汤的温度波动太大。