1、白沙溪天尖茶简介

白沙溪天尖茶是一种产自中国福建省福鼎市白沙溪的名茶。它属于乌龙茶类，制作得当的白沙溪天尖茶产生绿茶的口感和花香，同时也有乌龙茶的浓郁和甘甜味，极具特色。

2、白沙溪天尖茶的特点

白沙溪天尖茶的叶片条索紧结，色泽墨绿而带银点，入杯后叶底显翠绿，纵横交错，沉浮有致。白沙溪天尖茶不仅清香幽雅，而且也有浓郁的甘味，口感滑润，回甘生津。尤以茶汤清澈、风味浓郁、耐泡、耐冲而著名。同时，在品饮过程中，还有着明显的养生效果，对人体有很多好处。

3、白沙溪天尖茶的历史传承

白沙溪天尖茶的历史可以追溯到清朝嘉庆年间。当时，福建福鼎市白沙溪社区杏岭山上有位名叫林金山的人，开始种茶。后来，他将这些栽培技术传授给了当地村民，逐渐形成了白沙溪天尖茶的生产方式。至今，白沙溪天尖茶已成为当地的著名特产，深受大众喜爱。

4、白沙溪天尖茶的制作工艺

白沙溪天尖茶的制作工艺相对复杂，包括摘叶、晒青、揉捻、炒制等多个步骤。主要选用福鼎当地的“刁绿香”和“桂花香”两种品种，再精选叶老、嫩交叉的茶叶，采用传统的制茶技艺，经过多次摇晾、加工、调制后，方能制成上乘的白沙溪天尖茶。