1、“88青饼”是什么？

“88青饼”是指88青年饼店，在中国西南地区非常有名的一家饼店。该饼店在1985年创立于四川省乐山市，以独特的原料和制作工艺制作各种传统的饼类，如青团、黄油饼、芝麻糖、米龟等。该饼店的饼类以口味独特、质量上乘、外形精美而受到许多人的喜爱。

2、为什么“88青饼”叫做“88”？

“88青饼”之所以叫做“88”，是因为该饼店的创始人李友水先生在起名字时想到了一个谐音，“88”的发音与“八方来财”的“八八”谐音相同，寓意着事业兴隆、合家安康、财源滚滚。

3、如何制作“88青饼”？

“88青饼”以雄黄酥为主要原料，其他辅料还有猪油、白砂糖、碱水等。首先将加入适量碱水的面团揉成均匀的面团，再制成饼皮，将饼皮裹上雄黄酥，之后在炉子中烘烤至金黄色即可。整个过程需要讲究火候和手艺，制作一个完美的“88青饼”需要工匠们精湛的手艺和默契的团队配合。

4、“88青饼”文化的传承与发展

作为中国传统饼类文化的代表，88青饼在推广和宣传传统文化的过程中扮演了重要的角色。除了在中国各地开拓市场，该饼店还在日本、香港等地设有分店，将中国传统文化推广到国外。同时，该饼店也不断研发新品，推出新口味的青团、芝麻糖等产品，以适应现代人的需求。