龙井秋茶的基本介绍

龙井秋茶是指杭州西湖有机茶园中的龙井茶树在秋季采制的一种茶叶，因此也称为秋茶。秋茶与春茶不同，具有独特的口感和香气，更显清润甘醇。

秋茶采摘时间一般在立秋后，以清明前后为宜。此时气温适宜，相对湿度大，有利于茶树生长。为了避免天气影响，采茶时间通常限制在凌晨六点至上午九点之间，降低了茶叶的含水率和受到损伤的几率。

龙井秋茶的特点

因为龙井茶这种茶叶特殊的品种和产地，决定了它在清甜中带着一丝黄瓜味，未泡茶水为明绿色，泡后香气高扬，叶片呈现出嫩绿色，色泽鲜亮、形态修长、匀整卷曲；喝起来有清香悠长、回味无穷的特点。

而秋茶相对于春茶，经过了夏季的锻炼，叶片更加肥壮，含水量降低，茶汁浓郁香醇，容易冲泡出比较苦涩的情况，需要调整泡茶的水温和时间。

龙井秋茶的适宜饮用时间

龙井秋茶口感清爽，回甘味强，适合搭配茶点或在餐后饮用，既可以帮助消化，也可以提神醒脑。

但由于秋茶以清绿澄澈的色泽和淡雅的香气著称，所以饮用时一定要注意不要与口味浓烈的餐点或者刺激味道的小吃搭配，以免影响其口感。

龙井秋茶的保存方法

为了保证龙井秋茶的口感和品质，需注意一些保存方法。秋茶在加工和保管上除了和春茶一样需要做到保持干燥通透之外，叶片评定的标准也略有不同，多以色泽匀齐、叶背平展、内外味契一致为重点判断依据。

保存时，应将茶叶放在干燥、通风、冷暗的地方，避免阳光直射和氧气的影响，可以考虑用带气阀的密封罐进行保存，这样有助于延长茶叶的保质期。