1、起源传说

关于“白鸡冠”的起源，有一则传说流传至今。相传在明朝末年，有一个土匪头子叫做陆某，他带领一伙人在湖北和江西一带作恶多端，无恶不作。有一天，这伙人抢劫了一个穷人的家，结果发现里面只有一只鸡，于是他们就抢走了这只鸡。后来，在路上他们烤开了鸡，发现这只鸡头部的冠状羽毛很白很漂亮，就决定将这只鸡的名字叫做“白鸡冠”，从此，“白鸡冠”一词逐渐流传开来。

2、历史沉淀

在中国的历史上，“白鸡冠”是一种常见的鸡品种，特别是在南方地区更为常见。这种鸡因其头部冠状羽毛为白色而得名，是一种具有传统文化底蕴和历史沉淀的物种。据说，在南方的大多数农村里，人们早上起床第一件事就是放鸡，而“白鸡冠”往往是首选。

在古代，白鸡冠也被视为凤凰的化身，寓意吉祥如意。据《红楼梦》中所描述，在贾府的后花园里，便有着“白鸡冠”这样的鸡。可见，“白鸡冠”在中国人心目中有着非常重要的地位。

3、菜肴文化

在中国的饮食文化中，“白鸡冠”也有着不可忽视的地位。它是南方地区一道著名的特色菜品，制作方法十分考究，做出来后味道鲜美。尤其是在潮汕地区，人们喜欢将白鸡冠加入到肉丸中，制成潮汕火锅里的“鸡冠肉丸”，在地方风味餐饮里广受欢迎。

除了在火锅里，白鸡冠还可以炖汤、蒸着吃，每一种做法都有着不同的口感和风味，都是南方地区的美食之一。而“鸡冠煲”也是非常地道的广东特色菜，多数家庭的饭桌上也常常能够看到这道“白鸡冠”的美味。

4、艺术形象

由于白鸡冠的头部冠状羽毛富有美感和艺术性，因此它也成为了文化艺术的形象之一。除了在传统的绘画和书法作品中出现，白鸡冠还被诗人们赞美为“美如芙蓉雪，艳胜牡丹红”，在中国的文艺界也有着不俗的地位。

而在近年来的电影和电视剧中，白鸡冠也被广泛采用，成为了主人公家中的宠物或者民间传说中的动物形象，如电影《天下无贼》中的“白鸡冠之死”等，这也充分展示了白鸡冠的本土文化价值。