1、舌雀茶的外观特征

舌雀茶是一种具有独特特征的茶叶，外观呈细扭曲条状，条索紧实，色泽墨绿，茶叶表面有着光泽，暗含着白色细毫，叶片油亮，光洁光滑，揉捻后浸泡水中，渐开一般如雀舌唇珠，所以被称作雀舌。

它是一款采用优质的毛茶为原料制作而成的名茶，舌雀茶的芽叶嫩绿，芽叶形整，鲜艳欲滴，在舌尖上散发出一股独特的香气，回味悠长，成熟之后更加地醇厚、滋润、清新。

2、舌雀茶的生产工艺

舌雀茶的制作工艺非常复杂，一般分为采摘、晒青、揉捻、烘干、筛分等步骤。第一步采摘是关键，采用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽为原料。其次是晒青，在室外晾晒茶叶2-3小时，使茶叶逐步失去水分，变成青色。然后是揉捻，把茶叶放到揉捻机中，进行揉捻，这一步主要使茶叶形态变得紧密，释放茶叶内含的汁液，形成茶叶特有的香气。接着是烘干，把揉捻后的茶叶放到流水式烘干机里，进行烘干，烘干时温度要逐渐加高，一直烘至不含水分。

3、舌雀茶的营养价值

舌雀茶种植在河南南阳康乐山以北的安阳县，具有独特的生长环境和优质的茶树品种，因此其具有较高的营养价值。

舌雀茶中含有大量的茶多酚，能够有效提高人体免疫力，抗氧化、抗衰老、抗菌、抗病毒等作用。同时还含有氨基酸、咖啡碱、矿物质等成分，可以有效地促进血液循环，提高身体素质。

4、舌雀茶的饮用方法

舌雀茶是一款适合多种饮用方式的茶品，可冲泡喝成清香扑鼻，色香味俱佳的清茶，也可以加入适量的水晶糖、蜂蜜等成份，搭配为口感更加浓郁的茶饮。

在饮用时，最好选用紫砂壶，将壶中的茶与开水逐渐交替冲泡，第一泡水要烫杯子，之后再将茶泡在杯中浸泡5-10秒后品尝，同时还可以将晾晒过的舌雀茶拌入米饭、面条、糕点等烹饪食物中，使食物更加美味健康。