1、选择茶叶的品质

选择高品质的茶叶是泡出好茶的重要前提。好的茶叶要求外形完整，色泽鲜亮，滋味醇厚而有香。一般而言，采摘时期越早，品质越好；而季节越晚，品质就越次。此外，还要看茶叶的加工工艺，好的工艺能够保留茶叶的色、香、味，保持茶叶的特性。

何等茶叶品质较好呢？建议选择清香型的茶叶，如龙井、银针等绿茶；铁观音、大红袍等乌龙茶；普洱等黑茶；中药茶等。此外，还需要注意茶叶的保存，避免湿气、异味熏陶。

2、泡茶的水质

以茶叶配以优质水泡茶，口感会更佳。推荐使用纯净水，若水质较劣则需使用滤网或水质净化处理器进行过滤或净化。再次，水温也非常重要，一般土壤绿茶（如龙井、碧螺春）温度约70-80℃，花香绿茶（如茉莉、牡丹等）约80-85℃，红茶（如普洱、金骏眉等）约95℃，黑茶（如武夷山岩茶、六安瓜片等）约100℃。水温过高茶汤醇厚老甜味重，不利于品茶。

3、泡茶的时间

泡好茶的关键就在于掌握好泡茶的时间。如果浸泡时间过长，茶叶中的鞣质、咖啡碱等物质就会溶解出来，将导致茶汤变得苦涩、难以入口。根据茶叶品种、水质、水温的不同，泡茶的时间也会有所差异，一般而言冲泡时间在1-3分钟之间。新茶的开水冲泡时间一般要更短，大约1−2分钟即可。

4、泡茶的数量

泡茶的数量也是关键之一，过多的茶叶一方面会导致茶汤过重浑浊，口感受不到茶味；另一方面则是会极大地浪费茶叶。适量的茶叶投入水中，能够充分释放茶叶精华，为爱好者带来美好的品茶体验。泡茶的数量一般而言，每人每次13克-15克，利用过的茶叶不宜再次冲泡。