寿眉白茶用什么壶泡

1、壶材质

寿眉白茶是以福建省福鼎市寿春茶区为原料的白茶。在泡茶时，壶的材质很重要。寿眉白茶口感柔和，以温润的铁壶为宜。如果用紫砂壶，壶内的微量元素会被白茶吸收，消耗其中的抗氧化剂，效果不如铁壶。如果用陶壶，因为寿眉白茶质地嫩滑，有些会黏在壶底，容易残泡，陶壶的吸水率较高，不易清洗，不太适合泡寿眉白茶。

2、壶大小

寿眉白茶泡制时，建议选用容积适中的茶壶，不宜过小也不宜过大。若茶壶容积过大，茶汤会散发得比较宽，茶叶很容易在壶口氧化，口感将会逐渐缩水；若容积过小，茶叶与水的比例过大，临界温度上升也不容易汀结，茶汤的浓郁度容易过低，影响口感。

3、壶形杯形

泡寿眉白茶时，壶的形状如同杯形为宜。由于寿眉白茶色泽清淡，如果用圆形壶的话，壶重心处在壶底，水的总体受力较大，在泡制时一般需要较大的气流，而茶叶在频繁的旋转摇晃下会影响鲜叶的质量。另外，杯形茶壶的茶水加热时更平均，茶叶的接触面积更大，水温达到了临界温度时茶叶更容易卷曲展开，茶汤的滋味更加醇厚。

4、壶装

泡寿眉白茶，壶装是讲究的环节之一。一般来说，泡茶时茶叶的重量应该和壶的容积保持一个比例。寿眉白茶属于白茶类，它的茶叶比较大，重量比较轻，泡制寿眉白茶时需要稍微大于普通茶叶的用量，按壶的大小适量增加量即可。另外，也可以在茶叶中加入适量的普洱或者铁观音等茶的混泡方式，这样不仅能为寿眉白茶带来不一样的口感，还能帮助更好的激发茶叶的特色。