1、坑涧茶的来源和种类

坑涧茶是众多闽南地区的茶叶之一，源于福建邵武的坑涧山区，因产于狭长的坑道和涧谷中而得名。据了解，坑涧茶有四大类：乌茶、绿茶、乌绿茶、白茶。其中以白茶品质最好，而乌茶则是当地居民日常饮品。对于喜欢清香熏韵的朋友而言，坑涧茶绿茶则是不错的选择。

2、坑涧茶的制作过程

坑涧茶的制作全由手工完成，分为晾晒、杀青、揉捻、发酵、搓摇五个步骤。唯一不同的是，不同种类的坑涧茶在制作的过程中会有些许区别。例如白茶会在制作过程中进行“风干始发酵”等特殊步骤。

3、坑涧茶的饮用方法

坑涧茶的饮用方法也是与其他茶类相同，先烧开水，然后用温水将瓷杯或茶壶进行沐浴，倒掉水。再将适量坑涧茶放入杯中，注入约85℃-90℃的水，3-5分钟后即可饮用。值得一提的是，熟乌茶冲泡时温度需控制在95℃-100℃之间，且泡茶时间较其他茶类更长（约6分钟）。

4、坑涧茶的效果与功效

坑涧茶具有清热解毒、生津止渴、润肺益气、降脂抗衰老等多种功效。除了常见的喝茶降火、茶醒脑清心等效果外，坑涧茶还有较为独特的抗衰老功效。其中白茶所含抗氧化物质较为丰富，对于提高免疫力、促进血液循环等方面有很好的作用。