1、茶文化在唐朝的地位

唐朝是中国茶文化发展的重要阶段，茶文化浸透到了唐朝社会的方方面面，被人们所喜爱和推崇。在唐朝，有“三茶六饮”的说法，也就是早、晚、食前、食后、宴席、应酬等六种不同场合喝三种不同茶。但唐代人喝茶时，也喜欢在茶中加入一些调料来调味，并达到一些其他的功效。

2、唐朝的调料及功效

唐代人在茶中加入调料，主要是为了增加茶的口感和调节身体。常用的调料有：茱萸，能收敛止汗；陈皮，有利气化湿、健脾开胃的作用；甘草，可以改善茶的口感；桂皮，能促进血液循环和增强体力；茴香，能促进消化和预防胀气；花椒，能促进食欲和便秘；没药，能健胃、止痛、防止传染病等。这些调料加入茶中，既增加了茶的品味，也有辅助治病的效果。

3、唐朝的茶饮制作方法

唐代茶饮的制作方法也十分独特。在《草木子》一书中，就有“煎茶法曰：煎水百度，及茶三两，用徐手掌搅之，令升而下，三煎已后，毫不混浊，则成矣。”的方法。也就是将水煮沸后，将茶叶放入，用手掌搅拌，在三次沉淀后，茶水清澈，即可享用了。在加入调料时，唐代人一般是将调料捣碎，然后放入茶中一起煮沸。

4、唐代流行的茶饮

在唐代，有许多茶饮备受欢迎。如“八仙过海”指的是一种八种药材煮成的茶，具有保健之功效；“团茶”是将茶叶搓成团状，然后放入茶壶中煮沸；“麦冬茶”则是将茶叶和麦冬同煮，同时加入甘草和陈皮调味；“冰糖绿茶”是将绿茶冲泡后，加入冰糖和桔子皮调味。这些茶饮具有不同的口感和功效，流传至今。