什么茶属于国家标准

茶是我国传统的特产之一，有着悠久的历史和文化积淀。国家根据不同茶类制定了相关的标准，规范茶叶的生产、加工和质量。那么，什么茶属于国家标准呢？

1、绿茶

绿茶是指未经发酵或仅经微生物发酵的茶类，主要包括龙井、碧螺春、毛尖等品种。国家对于绿茶的标准有严格的规定，包括外形、色泽、香气、滋味等多个方面，以保证其品质和安全性。

比如，龙井茶的国家标准规定了其外形为扁平挺直、色泽翠绿鲜艳、香气浓郁清香、滋味甘醇鲜爽等等。符合国家标准的绿茶品质有保障，消费者可以放心购买。

2、红茶

红茶是指经全发酵的茶类，主要包括正山小种、祁门红茶、滇红等品种。相对于绿茶，红茶的茶叶经过了全面的发酵，因此具有独特的香气和口感。

国家对红茶也有相应的标准，规定茶叶的外形、香气、滋味等多个方面。例如，正山小种的国家标准规定了其茶叶外形卷曲，色泽红亮，香气醇厚芳香，香味持久，滋味浓醇顺滑等等。符合国家标准的红茶也具有品质保障。

3、乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类，主要包括铁观音、大红袍、水仙等品种。由于其制作工艺比较复杂，所以也有较为严格的国家标准。

国家对于乌龙茶的标准同样规定了茶叶的外形、香气、滋味等多个方面，以保证其品质和安全性。比如，铁观音茶的国家标准规定了茶叶外形卷曲，色泽翠绿，香气高长清香，滋味醇厚回甘等等。

4、黑茶

黑茶是指经过长时间的自然发酵与人工加工的茶类，主要包括普洱茶、六堡茶、老青茶等品种。由于其制作工艺比较独特，因此也有着相对应的国家标准。

国家对黑茶的标准规定了其茶叶的外形、色泽、香气、滋味等多个方面，保证了其品质和安全性。比如，六堡茶的国家标准要求茶叶外形紧结、色泽深厚、香气独特、滋味厚重等等。

总之，茶叶市场上有着各种各样的茶，但只有符合国家标准的茶才能够确保品质和安全性。消费者在购买茶叶的时候，可以了解相应茶叶的标准，选择符合标准的高品质茶叶。