1、碧螺春的外形特征

好的碧螺春茶，外形完整，姿态挺拔，形状似螺，仿佛一只弯弯曲曲的螺，叶片细长，条索紧结，呈黄绿色，若有白毫则更佳。茶汤清澈明亮，色泽翠绿。

鲜叶炒制之后，呈现出浓郁的清香，闻之有芳草幽香和果香，入口后有浓郁的花果香气，回味悠长鲜爽，带有轻微的甜润感。

2、好的碧螺春的沏茶方法

好的碧螺春要用80℃左右的水温冲泡，用150ml的水倒入茶杯，用3g的茶叶可以冲泡3-4次，第一次冲泡的时间不宜过长，20-30秒即可，随后各次冲泡可以适当延长时间，增加浸泡时间。

好的碧螺春适合清晨醒神、下午品尝，一天中任何时候都能享用。茶汤清新爽口，滋味鲜美，是休闲闲谈、沉思冥想、写作、阅读的好茶，也适合搭配糕点、糖果等甜点食品，以增添美味的体验。

3、好的碧螺春的选购技巧

要选购好的碧螺春，首先要注意茶叶的颜色，好的碧螺春茶叶颜色鲜绿明亮，带有银色的毫茸，色泽更加鲜亮。

其次，好的碧螺春叶片紧结，纤维分明，尽量选用细嫩挺拔的茶芽，这样沏出的茶汤口感更佳。

最后，要选购来自安吉县的优质碧螺春，这里是碧螺春的原产地，因为每个地方的气候环境和水土都不同，安吉县独特的地理环境赋予了产区出产的碧螺春特有的口感和香气。

4、好的碧螺春的功效和作用

好的碧螺春茶含有一定量的咖啡因和氨基酸，能够让人提神醒脑、增强警觉性，帮助消除疲劳。

同时，碧螺春富含茶多酚和维生素C等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效。还有助于降血脂、降血压、减肥、有益心脑血管健康。