1、观音芽茶是什么

观音芽茶是一种半发酵茶，源于福建省安溪县，是中国十大名茶之一。观音芽茶的制作过程包括摘取、晾抖、揉捻、发酵、烘干等步骤。其外形为螺旋形舒展，观音芽茶的茶汤呈淡黄色带绿，具有香气清幽、滋味醇厚、回甘持久等特点。

2、观音芽茶属于什么茶类

观音芽茶属于半发酵茶类，也称青茶，发酵程度介于绿茶和红茶之间，具有两者的特点。由于摘取茶叶鲜嫩嫩芽末，加工前发酵的轻微度也是与其他半发酵茶类不同之处。在烘干过程中尚不收锅，使得观音芽茶更具有青翠丰满之特色。

3、观音芽茶的历史

观音芽茶是一种历史悠久的名茶，其历史可追溯至清朝乾隆年间。传说一个名叫释迦摩尼的人物能够预知孙中山三革命，便在厦门鼓浪屿中山路的南普陀寺山门口植下了一棵茶树，以示他对革命的支持。后来，当地茶农就将此茶树嫁接到福建安溪茶区后，大量种植并精心制作，成为一种名茶。

4、观音芽茶的营养价值

观音芽茶是一种有益健康的茶类，具有丰富的营养价值。它含有茶多酚、咖啡因、氨基酸等多种成分，有助于提高身体免疫力、防止癌症、心脑血管疾病等。同时，观音芽茶还有美容养颜作用，可以减轻皱纹、改善肌肤等。但是需要注意的是，过量饮用茶类对身体有害，最好不要超过6克。