茶点师干什么？

茶点师，他们主要是负责点心的制作以及茶艺的表演，以及茶点的推销，座位的布置等等。在现如今的社会中，很多人可并不是购买点心，而是为了小资情调，享受一个茶点师家的感觉，听听轻柔的音乐，品尝各种美味的点心，享受怡然自得的午后时光。

1、制作点心

茶点，既是一种美食佳品，又是中国传统文化之一。茶点师在制作点心的过程中，注重食材的选择和烘焙的工艺，以保证出菜的口感和艺术感。制作点心需要严格掌握各种食材的搭配，烹饪工艺，口味的协调等等，常常需要长时间的试验和反复推敲。

茶点师还会在饮品中融入自己的个人特点，为胜任点心师的必备技能之一。在制作过程中，茶点师需要保证点心的新鲜程度和卖相，做点心不仅需要用心制作，还要用心相待。

2、茶艺表演

茶艺是指把茶叶加水烹制成饮品的过程，传统的茶道是典型的茶艺表演。茶点师不仅要懂得如何制作各种茶类饮品，而且还需要能熟练的表演各种茶道仪式。

茶艺表演不仅仅是传统文化的一种体现，更是茶点店的一种营销技能。茶点师可以在表演中巧妙地融入商家的文化元素，让宾客在饮茶的同时，深度了解店家的特点。

3、茶点推销

在为客人制作了美味可口的点心后，茶点师还需要推销这些点心，并介绍其中每一款点心的制作工艺等相关信息。

除了开烘培课、互动拍照等活动，茶点师还需要在推销中增加点小情调，例如用浪漫的氛围和舒心的音乐，给客人营造一个舒适惬意的用餐环境，让客人在享受点心的同时，感受到店铺的独特魅力。

4、餐桌布置

茶点师在服务期间不仅要制作点心和茶类，还需要配合整个店铺的氛围和文化特色，为每一位客人搭配合适的餐盘、餐具、玻璃杯，让每一个桌子都呈现出对应的情调。

合理布置餐桌，既能够优化整个店铺的视觉效果，又会给客人带来一份心境上的愉悦和满足。餐桌布置也可以说是茶点师的一种独特的技能和个性展现方式。

5、总结

茶点师不仅是一名技能全面的艺术家，更是一位善于服务和营销的商人。茶点师的职责范围很广，需要掌握许多技能，既需要有美食界的专业技术，也需要有表演及卖点等商业特长。只有将这些技能和能力相互结合，才能在行业中更加出色、精彩。