1、茶叶市场的背景

宋代是中国茶叶文化历史上发展最为繁荣的时期之一，广州、福州、泉州等地都有重要的茶叶产区。随着市场的繁荣，茶叶品种也越来越多，而且一些特殊品种价格越来越高。

茶叶市场的发展对于当时的社会经济发展有着重要的意义，茶叶的交流也带动了南北两地以及海外贸易的发展。为满足更精细多样的需求，茶文化也催生出了不少茶具摆件、茶歌诗词等茶文化相关产业。

2、龙须茶

龙须茶是一种在福建武夷山一带产生的名茶，以茶汁像白龙须般柔软细腻而得名。在宋代，龙须茶很受士大夫们的喜爱，因为它饮后不似其他茶叶一样口渴，而且有助于安神定志、提高精神。

由于龙须茶生长在山峰之巅，采茶难度大，手工制作费时费工，导致龙须茶价格较高。据史料记载，宋代把龙须茶送给朝廷官员可以谋取好处，还有一些书法名家更是借鉴龙须茶的形状创作书法作品。

3、香片

香片是在福建南平市建阳县一带制作的一种名茶，以质量上乘、香气扑鼻而闻名于世。在宋代，香片曾是宫廷专供茶品，而民间则把它拿来招待贵客或宴请亲友。

香片虽然价格昂贵，但因为茶叶制作工艺繁琐，采用精选细嫩的芽叶制成，品质上乘，所以备受推崇。宋代诗人辛弃疾曾在《水调歌头·丙辰中秋》中写道：“香片初展，真符百福。晚烟轻，吴姬压倒西施若衣下玉人。”

4、贡眉

贡眉是浙江杭州一带的名茶，以茶叶质量上上之品、品质鲜爽、香气高长而著称。据史料记载，贡眉最早是宋太祖赵匡胤在山东游猎时所品尝，并赞不绝口。贡眉的名声得到了政府官员、文人士大夫的认可，逐渐发展成为宫廷贡品。

贡眉的制作工艺非常精细，包括筛选、加工、烘焙等多个环节，全都是手工完成，产量非常有限。由于贵族、官僚和名士争相品尝，加上收藏家争相收藏，导致贡眉价格居高不下，成为宋代茶叶市场上的顶级珍品。