1、茶的种类

海南是个茶文化底蕴十分深厚的地方，其茶叶以绿茶、黑茶、花茶为主。在海南人的日常饮食中，喝茶是必不可少的一件事，不同的菜品需要搭配不同的茶品才能达到最佳的口感。例如，口感清淡的海南瑶族家常菜“鸡蛋杂锅”（煮鸡蛋、皮蛋、鱼丸、肉片、鱼片、猪肝等食材的煮菜），配上绿茶会更加清爽自然；若是口味浓重的红烧鲳鱼，搭配海南本地特色茶叶“大红袍”能够互相衬托，口味更加浓郁。

在海南，茶也被用来配合茶点食用。海南茶叶饼、凤梨酥、椰子饼、奶黄酥等甜点，配上清香的花茶广获好评。

2、饮茶文化

海南人有一种独特的饮茶文化，也非常注重品茶过程。喝茶之前，海南人往往用温水将茶具先冲一遍，这样不仅能去除不干净的污垢，还能激活茶具的味道。接着，将茶叶放入器皿中，用沸水冲泡3-5分钟，这样可以激发出茶叶的味道和香气，让茶汁变得清亮；然后，用茶汤调和杯子，就能够在温和的气氛中享受美味的海南茶了。

3、茶文化衍生品

除了喝茶之外，海南的茶文化还衍生了很多茶具和民间工艺品。如：海南秧歌茶杯、海南古典茶具、海南手工编织茶垫等。在海南购买茶杯、茶壶等茶具，通常还会得到一些品茶文化的相关礼品。

4、海南茶产业

茶叶在海南具有重要的地位，早在唐朝时期就有人对海南的先朝茶赞不绝口。随着时代的发展，海南茶产业得到了蓬勃发展，以三亚的清茶和万宁的大红袍茶最为有名。由于地处热带，海南的茶叶生长环境非常优越，无污染、无农药，茶叶品质得到了国内外茶商的赞誉。随着生产技术的不断创新和发展，海南茶产业的未来还将更加光明。