1、点茶的起源

点茶一般是指在茶馆等地点茶的行为，广义上还包括在茶楼、茶社等地点茶。点茶这个词源于清朝，当时茶楼茶馆相当普及，茶馆里的茶客要点茶就需要向店家喊叫，“点”茶。这个词语传入粤语，不少词汇改动，就成了现在广泛使用的“点茶”。

2、点茶的作用

点茶除了传统的点茶行为外，近年来还有一些新发展。茶艺师或茶商在会客接待等正式场合，会采用点茶的方式，这是表明主人对客人的尊重，以及茶馆的礼仪。除此之外，点茶还可以起到预热茶具，提醒客人茶已经准备好的作用，让客人更好的享用茶。

3、点茶的方法

点茶的方法可分为传统的文人点茶和现代的商业点茶两种形式。其中，文人点茶，讲究随机应变，品茶时先看水、再看茶，在这个过程中，点茶人可以根据茶器的大小、形状等选用不同的点茶方式，从而体现出点茶的艺术性。而商业点茶作为一种服务行为，则非常强调效率和速度。一般点茶人会用“鱼”、“蝴蝶”等动作，快速地、准确地倒出茶，服务顾客。

4、点茶的文化意义

点茶作为中国茶文化的一部分，有很深的文化内涵。点茶不仅是茶馆、茶楼及茶社的独特风景，更是一种民间艺术的体现。在点茶的过程中，人们会感受到茶的历史和文化背景，领略中国茶文化之美。而且，茶文化还可以通过点茶这种方式走向世界，成为中国文化的重要传播方式之一。