建盏适合什么茶

建盏是一种小巧玲珑的茶具，因其盏底较多，杯腹扁平宽阔，故能集中茶汤的香味，且通常为瓷质，保温效果好。那么建盏适合哪些茶呢？

1、适合泡绿茶

建盏适合泡绿茶，因为绿茶的香气比较清淡，而建盏的特点是“盖多盏少”，它的茶汤比较少，盖子紧密，可以将绿茶的香气集中起来。此外，绿茶的茶叶较小，容易掉进杯子里，建盏的杯口比较宽敞，容易清理。

在冲泡绿茶时，可先将热水倒入建盏中，烫热盏身，再舀入适量绿茶，注入70℃左右的温水，轻轻洒水使茶叶舒展，盖盖静待片刻，即可品尝绿茶清香。

2、适合泡浓香型乌龙茶

建盏适合泡浓香型乌龙茶，此茶体香味浓郁，建盏杯底较多，能更好地分散和保留茶汤的香气，增加喝茶的感受。在冲泡时，应预热茶器，然后放入浓香型乌龙茶，注水冲泡，盖盖保温2-3分钟，待茶叶充分展开后即可品饮。

3、适合泡花茶和茉莉花茶

建盏也适合泡花茶和茉莉花茶，因为建盏的容积相对较小，水量较少，打开盖子可以闻到扑鼻的清香，喝起来也更能品味到花茶或茉莉花茶的芳香味。将茉莉花茶或其他花茶放入建盏中，注入沸水，盖紧盖子，焖制片刻后即可饮用。

4、适合泡香气浓郁的普洱茶

建盏还适合泡香气浓郁的普洱茶，普洱茶因工序特殊，有着独特的香味和口感，而建盏的茶汤较少，能够减缓普洱茶的苦涩味，保留其独特的香气和口感。在冲泡时，可以先烫一遍建盏，然后沏入适量的普洱茶，倒入适温的水，盖上盖子焖泡1-2分钟后即可饮用，此时茶已经香味浓郁。