1、茶叶介绍

白茶，又称白毫银针，是茶树新芽经过自然晒干或烘干而成的茶叶，外形柔美，汤色金黄，滋味清香幽雅。它采摘的时间一般在谷雨前后，叶子上覆盖着细小的白色绒毛，呈现出银白色的外观，因此有“银针”之称。白茶中富含茶多酚、氨基酸、儿茶素等生理活性物质，对于降血压、抗氧化、解毒等方面都有良好的效果。

2、品种介绍

白茶分为三个品种：白毫银针、白牡丹、寿眉。其中白毫银针是品质最好的一种，每斤售价也是最高的。

白毫银针：由嫩芽制成，原料少，制作工艺复杂，故而稀有。每斤售价在数百甚至数千元之间。

白牡丹：白牡丹外形稍差于白毫银针，但是品质同样非常高，价格也较高。

寿眉：由茶树刚刚发芽的嫩芽制成，品质不错，价格相对比较亲民。

3、历史起源

白茶是中国茶叶历史上的一种经典茶，起源于唐代。据记录，唐朝时期就有将茶叶晒干保鲜制作的方法，而白茶正是在这个时期逐渐发展而成，是茶叶历史上非常重要的一种茶。现代白茶在福建的福鼎、白沙两地独具特色，制作工艺和品质都享誉全球。

4、白茶的食用方法

白茶的制作方法比较简单，通常需要用到1-2克茶叶和沸水，将茶叶放入茶杯中，注入沸水。茶叶稍微浸泡片刻后即可饮用。如果你喜欢重口感的茶，可以让茶叶浸泡更久的时间。

此外，白茶也可以做成不同的茶点食用，如白茶酥、白茶蛋糕等等。这些茶点制作简便，口感清香可口，深受茶友们的喜爱。