1、茶品的评价

以茶会友，茶品无疑是重中之重。茶品的好坏，直接关系到会友的体验。评价一个茶品，需要从色、香、味、形、汤等几个方面入手。

首先是色，好的茶品色泽鲜艳，而且不杂浊，有层次感。其次是香，好茶的香气清新浓郁，而且丰富多变。口感方面，好茶的滋味圆润鲜爽，有余韵，且有柔和的口感。形态方面则需要关注茶叶的形状是否整齐，叶底的干净程度，是否有杂质夹杂。汤色方面则需要注重茶汤的透亮度，以及诸如汤色、包含物等方面的变化情况。

2、茶道的评价

茶道也是茶会友中非常关键的一环。茶道的好坏直接影响到会友的品味与享受。一个好的茶道人应该具备高超的技巧和丰富的心态。

首先是技巧方面，茶道人需要有非常娴熟的技艺，如洗茶、传茶、斟茶、烧水等，每一步都需要准确无误。心态方面，则体现在茶道人待客的态度，应以尊重宾客、肃穆严谨的态度，细心热情的服务令人感到温馨、舒适。另外，茶道人还需要有对茶文化的深刻理解与掌握，才能为会友提供更高层次的茶会体验。

3、礼仪的评价

茶会友的礼仪也是需要重视的一方面。精致的礼仪可以让人们感到尊重和舒适，而粗糙的礼仪则会影响到茶会的整体品质。礼仪涉及到多个方面，如服装、姿态、言谈举止等。

首先是服装方面，需要穿着得体、整洁干净、符合场合的要求。姿态方面则需要注意微笑、自然、安静、庄重、稳重等，态度比语言更加直观。语言方面，则需要言辞优雅、明快流畅、文雅得体。举止方面需要注意不要打闹嬉笑、摆姿卖俏、耍滑头等不得体的行为。

4、环境的评价

环境也是茶会友中，不容忽视的重要因素。一个好的环境可以让人们感到舒适自在、心情愉悦，而差的环境则很容易让人厌烦甚至生厌。环境因素则包括桌椅、照明、气氛、音乐等。

首先是桌椅方面，需要合适的座椅、整洁、有序的桌面，切勿摆放无关或者较为丑陋的物品。照明方面，则需要根据环境安排合理的光线，通常以自然光为主，并避免过于强烈的光线。气氛方面需要符合场合，温馨舒适、悠闲静谧，其中音乐则需要根据茶会的类型、目的选择合适的背景音乐。