1、台湾高山茶产地背景

台湾高山茶是台湾特产，主要产自海拔1000米以上的阿里山、南投县信义县等地区的茶园。台湾高山茶因种植海拔高，地势陡峭，气温低，土壤肥沃，日照充足，吸收了高山的优质天然水源，因此成为了高品质茶叶的代表。

其中，阿里山茶以香气、滋味浓郁、茶汤清澈而著名，信义县的单枞茶则以花香和甜味深受茶客喜爱。

2、品质好的台湾高山茶牌子推荐

目前市场上台湾高山茶品牌繁多，但要选购高品质的台湾高山茶，还需注意以下几个品牌：

（1）台湾金萱：由台湾知名茶农林金湖所创立，是台湾知名的高山茶品牌之一。台湾金萱所产的茶叶香气浓郁、滋味醇厚，价格也比其他品牌略贵。

（2）台湾茶叶行：台湾茶叶行创立于1968年，旗下产品有高山茶、日月潭红茶、三合系列等。其中，其高山茶品质也是一流的，口感鲜爽、回甘强烈。

3、选择台湾高山茶的注意事项

除了选择好品牌外，在选购台湾高山茶时还需注意以下几点：

（1）外观：色泽深绿，条索紧细匀整，表面有光泽，质地厚实，裸露芽未成熟。

（2）香气：品尝前闻茶香，茶香应清香芬芳。

（3）滋味：茶汤色澄清亮，滋味鲜甜，口感柔润，入口有香味，余味持久。

4、最佳饮用方法

在选择了高品质的台湾高山茶之后，如何才能将其最佳地品尝出来呢？

（1）选用玻璃杯，可凸显茶汤色泽和清新的香气。

（2）水温要适宜，建议将生水烧开后放置2-3分钟，水温约为85℃。

（3）用盖碗盖上茶杯，让茶香充分地渗入茶汤中。

（4）温水先润杯，倒掉，再将茶叶放入，注水漫过茶叶即可，每泡茶时间不宜过长，建议控制在20-30秒左右。

（5）每次冲泡不要过多，让每一次品尝的口感都更为鲜活。

以上是最佳的饮用方法，具体还需根据自己的口感来做出微调。