1、广东人喝茶吃什么
广东人有个习惯——喝茶。在广东,喝茶是一种社交活动,也是一种文化。广东人在喝茶的同时,也喜欢搭配一些小吃和点心。其中,最广为人知的有:
1、点心类:广式点心是广东茶点文化里的代表,比如蒸肠粉、叉烧包、虾饺、糯米饭等。多以糯米、豆沙、猪肉等为馅心,外皮各有特色。
2、糕点类:广州有名的老字号甜品店很多,比如广州老字号“广州鸿星葱茏饼店”、“广东古茗茶具店”、“广州大老爷酒家”等等。
2、早茶
早茶是广东人爱吃的茶点,早茶时间一般是早晨7点至上午11点。除了上面介绍的蒸肠粉、叉烧包和虾饺,还有豆浆、炒河粉等传统粤式美食。在广州,有一条著名的美食街——美食街贵阳路
美食街每天早上都有很多广东人到这里来吃早茶,餐馆大多提供自助式餐厅。还有很多美食在不断的创新,以及很多人在早茶之余常常也会品尝道地的早粥,早餐完全可以轻轻松松吃到撑!
3、午茶
午茶是在上午11点至下午4点之间的点心时间。午茶词源于《纪事本末》:“蔡楷嘉吃茶点,病释后,起发翻覆,有同伴者猝应,泄馀茶,今午茶始成。”午茶特点是种类多、量少、品种丰富多彩。在广东很多大型酒楼和茶楼都有提供午茶的,因此,午茶也是广东饮食文化中最重要的一环。
4、晚茶
晚茶时间是从下午4点至晚上8点,这一时段广东人会喝一些清香怡人的花茶、绿茶或云南普洱。搭配的点心有:炸酱面、肠粉、蛋挞等等。晚茶点心的属性与午茶相似,也是种类多,以重口味为主。
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