春分茶又叫什么

春分茶，又叫清明茶，是中国传统食品文化中的一种茶饮，通常在每年的农历清明节前后制作。它取材自春季嫩绿的茶树新芽，泡制后清香爽口，成为人们清明时节过节、祭祀和感恩的必备饮品。

春分茶的历史

春分茶历史悠久，起源于南北朝时期，至今已有1500多年的历史。早年制作春分茶的主要区域在江南一带，后逐渐流传至全国各地。春分茶传统制作方法主要采用的是手工揉捻，日晒等方式进行干制，直至现代以机械化代替手工等生产方式，春分茶的制作工艺得到了极大的提高。

春分茶的特点

春分茶取材于嫩绿的茶树新芽，因此具有浓郁的清香和高雅的口感，茶汤有明亮的黄绿色。春分茶是以绿茶制作为主，而绿茶具有清热解毒的功效，可以促进体内的代谢和清理体内毒素。此外，春分茶茶汤香气十足，口感也非常清新，可以缓解人们疲劳和压力，具有一定的祛病养生作用。

春分茶的文化意义

春分茶在中国传统文化中有着很深的文化意义。清明节作为一年四大传统节日之一，人们除了扫墓祭祖、清理污垢外，还有饮用春分茶的习惯。这是中国人民对于春天生机勃勃、一年之计在于春的体现。同时，饮用春分茶还带有感恩和思念故人的悼念之情，在尊敬祖先、痛快生命的同时，也蕴含着传承和弘扬中华文化的力量。