1、“新会柑是什么味道”

新会柑是广东省的传统名优特产之一，以“果皮薄、汁多、味甜、香气浓郁”的特点而闻名于世。

2、果皮的香气

新会柑的果皮富含香气成分，果皮薄且光滑，在剥开时就能闻到其独特的清香；在口中放置片刻，其香气更能充分散发。这是新会柑最显著的特点之一。

此外，在制作柑皮时还可以提取高级香料“柑乙醇”，常常用于饮料、糕点、糖果等食品的制作，增加香味。

3、汁多味甜

新会柑饱满多汁，汁水多而甜，口感独特。果肉十分细腻，含有大量的果糖和葡萄糖，而且富含维生素C，且不会像一些柑橘类水果那样有酸味，非常适合人们的口味需要。

4、特别的风味

新会柑是具有独特风味的柑橘类水果，不仅具有鲜明的清香味和强烈的甜味，而且还带有特别的滋味，会让人留下深刻的印象。品尝新会柑，除了鲜食外，还可以制作成蜜饯、果酱、果干等多种食品，增加不同的享受方式。