1、普洱茶熟茶的来源

普洱茶是中国的一种特殊茶类，有着悠久的历史。古人有“攻茶不攻火”之说，认为让茶叶自然发酵，才能取得更好的口感。普洱茶最初是以生茶形式存在的，所谓生茶，就是茶制成后未经过人为加工而自然贮存的茶叶。考古发现，普洱茶最早出现在唐代时期，当时的普洱茶是以生茶形式出现的。

而普洱茶熟茶的出现则要追溯到上世纪60年代。当时，西双版纳地区的一名茶厂工人意外将普洱茶生茶堆放在了湿润的地方，茶叶在潮湿的环境下迅速发生了自然发酵的过程，之后经过压制模具加工而成。熟茶因为经过人工加工，茶性更为柔和，无生茶的涩感，况且泡熟茶泡出来的颜色更加深沉艳丽，因此备受茶叶爱好者的喜爱。

2、普洱茶熟茶的加工方法

普洱茶的加工方法可以分为两种，熟茶和生茶。生茶是指采摘、杀青、揉捻、晾凉、烘干等一系列传统工艺后形成的茶叶。熟茶则是先将茶叶进行加湿堆堆发酵，然后整理成条、块、饼、沱等形状，再进行后期烘干。

具体来说，普洱茶熟茶的加工过程中，茶叶需要经历杀青，揉捻，发酵，压制，烘干五个环节。其中的发酵环节是整个过程中最为重要的环节。在这个环节中，茶叶需要进行湿堆发酵，这个湿堆的时间和湿度都非常重要，过长过潮过干都可能影响茶叶的质量。经过加工后，普洱茶熟茶的茶质更为醇厚，口感更加温润，同时茶性也会经过改变。

3、普洱茶熟茶的品质评定标准

普洱茶熟茶评定的标准主要包括外观、色泽、香气、滋味、茶底、汤色等方面。

外观：普洱茶熟茶要求外形整齐美观，芽叶完整具有光泽；

色泽：色泽要求深沉匀称，带有明显的红褐色；

香气：香气则是由茶香和陈香组成的，其中茶香以青香为主，陈香以熟香为主；

滋味：滋味的评定要考虑到茶性、滋味、回甘等方面，整体表现需要具有活泼、柔和、典雅的特点；

茶底：茶底则是指茶漏筛的残留物，要求茶底平整、紧密、匀称；

汤色：汤色要求清亮、红浓光彩鲜明、有润滑感、强烈的色泽。

4、普洱茶熟茶对身体的益处

普洱茶熟茶正常饮用有利于人体健康，其主要的功能有以下几个方面：

1. 帮助消化、刺激食欲：普洱茶熟茶富含酶类成分，有利于促进食欲的下降，提高人体对营养物质的摄取率；

2. 祛油脂、降脂张：普洱茶熟茶中含有多种生物碱成分，能够防止身体脂肪的积累，降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯的含量；

3. 清除自由基：普洱茶熟茶富含多种抗氧化成分，能够清除自由基，调节人体免疫功能；

4. 保护肝脏：普洱茶熟茶中的一些成分能够加速肝细胞的新陈代谢，减缓肝脏的老化和损伤，有利于保护肝脏的健康。