1、焙茶用到什么？

对于喜欢喝茶的人来说，焙茶是比较熟悉的一个工具。焙茶是一种将茶叶经过加热、翻拌、压实等工艺而制成的工具。那么在焙茶的制作过程中都用到了哪些工具呢？

首先，我们需要准备炭火或是炉子。炭火一般是采用草木炭来点燃，并在上面放上烤盘，用来将茶叶加热。炉子的话，现在市面上有很多种炉子可以用来焙茶，比较常见的是铁板炉和不锈钢炉。

其次，还需要准备笊篱、瓢子和纸。笊篱是将焙茶过程中要不断翻拌的茶叶装在里面的工具，比较常见的材质是竹篾或是木头。瓢子一般是用来将茶叶倒到笊篱里的工具，也可以作为药配材料的工具之一。纸则是将焙好的茶叶包装的重要材料之一，选用的一般是厚一些的包裹纸或是宣纸等。

2、焙茶的加工工艺

焙茶的加工工艺是比较复杂的，需要经过加热、翻拌、压实等多个步骤。具体来说，焙茶的加工工艺一般分为三个阶段：

第一阶段：阳干。这个阶段一般是将新鲜的茶叶在自然通风的环境下晾晒一段时间。这个过程中，需要不断翻动茶叶，以免茶叶因为太长时间阳干而出现变质的情况。

第二阶段：揉捻。这个阶段是将晾晒一段时间的茶叶进行揉捻，让茶汁均匀分布在茶叶中，使茶叶更加饱满。

第三阶段：焙火。这个阶段是将揉捻好的茶叶在炭火或炉子上不断加热、翻拌，使茶叶的水分逐渐蒸发，茶叶香气逐渐浓郁，达到制茶的目的。

3、焙茶对茶叶的影响

焙茶对茶叶的影响是比较显著的。首先，焙茶可以去除茶叶的水分，保证茶叶的保存时间。其次，焙茶可以最大程度地激发茶叶的香气，使得茶叶的味道更加浓郁。最后，焙茶还可以使茶叶的汤色更加清亮，口感更加顺滑，这对喝茶的人来说是非常重要的。