什么是下关消法砣茶

下关消法砣茶，是一种传统的福建铁观音茶，被誉为茶中极品。它采用了独特的加工工艺，使得茶叶在烘焙过程中，含水量得到极大的调控，从而使茶叶味道鲜美、口感香滑。

制作工艺

下关消法砣茶的制作工艺相对独特，主要分为三个步骤：杀青、揉捻和烘焙。首先，通过杀青工艺去掉茶叶的草腥味。随后，将茶叶揉捻成小圆球状，并在这个过程中不断控制温度，使茶叶中的水分逐步挥发。最后，茶叶在烘焙过程中，被分成八个等分，呈砣状烘焙而成。这种独特的烘焙方式，能让茶叶的味道更加鲜美、口感更加香滑。

品鉴特点

下关消法砣茶有着独特的口感和香气。香气比一般的茶更为浓郁，而且时而飘出淡淡的糯米香味，时而是清香扑鼻的蜜糖味。口感方面，则是茶汤醇润细腻，冲泡后依然保留了茶叶的原味，并且滋味浓郁爽口。

保健价值

下关消法砣茶除了有着极高的品质和美妙的口感，还有许多保健价值。它富含茶多酚，具有很好的抗氧化作用，有助于延缓衰老、降低血脂等。同时，下关消法砣茶还具有一些较强的降压、降血糖效果，对于高血压、高血糖的人士有很好的辅助保健作用。